Dagens "kveldsmat": eplekake-muffins!
Oppskrift (doblet for 9 store):
100g smør
2 epler
1 ts malt kanel
2 egg
1,5 dl sukker
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Smelt smøret og sett det til avkjøling (jeg brukte sånn flytende margarin), skrell eplene og del dem i passende biter. Vend dem i kanel. Visp egg og sukker til eggedosis, tilsett mel, bakepulver og smøret. Bland inn eplebitene til slutt. Fordel på formene. Jeg lot det være igjen 1cm på de store formene, og alikevel gikk muffinsene godt over kanten. Oppskriften sier egentlig 225C i 10 min, men det var langt i fra nok. Etter ca 15-16 min skrudde jeg ned til 125, og så fikk de 5-6 minutter til. :) MMMMMmmmm!
Oppskrift (doblet for 9 store):
100g smør
2 epler
1 ts malt kanel
2 egg
1,5 dl sukker
2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Smelt smøret og sett det til avkjøling (jeg brukte sånn flytende margarin), skrell eplene og del dem i passende biter. Vend dem i kanel. Visp egg og sukker til eggedosis, tilsett mel, bakepulver og smøret. Bland inn eplebitene til slutt. Fordel på formene. Jeg lot det være igjen 1cm på de store formene, og alikevel gikk muffinsene godt over kanten. Oppskriften sier egentlig 225C i 10 min, men det var langt i fra nok. Etter ca 15-16 min skrudde jeg ned til 125, og så fikk de 5-6 minutter til. :) MMMMMmmmm!
mmmmm... ser jo kjempedeilige ut.. ! Men litt sent med eplekakemuffins nå kanskje.. iallefall når man må bake dem først...
SvarSlettMen kanskje jeg skulle overraske noen skolejenter i morgen ;)
Takk for tipset - og du bildet var nydelig!! Flott lys og farger!!
De ser kjempe gode ut og enkle også. Det er sånt man liker i disse hektiske hverdagene.
SvarSlettTakk for tipset.
Ha en fin dag!
Klem Grethe
Nam... Nam... disse så virkelig gode ut. Litt av en kveldsmat ;) Tusen takk for oppskriften. Må prøves ut snarest. Likte godt oppskriften, ser enkle og gode ut takket være bildet også ;)
SvarSlettDisse kom nettopp ut av ovnen, KNALL GODE!
SvarSlettjeg lot de stå 15-20 min, og tilsatte nøtter på toppen! Herlig !! takk for en god oppskrift - et år etterpå :)
Kjempe gode :) Bra oppskrift!
SvarSlettDe ble nydelige i smak!!! Satte ovnen på 200grader og stekte i 15 min. PERFEKT!! Disse lager jeg til koret i morgen
SvarSlett